KAKAO
Zubereitung & Rezeptideen
Das Ritual beginnt mit der Zubereitung...
Lass Dir Zeit! Die Pflanze ist nicht nur eine Zutat, sie trägt einen "Spirit" in sich, welcher Dir lehrt/vermittelt/zeigt, was Du jetzt brauchst. Deine Aufmerksamkeit, Deine Liebe, Deine Hingabe ermöglichen die Verbindung. Für mich ist die Zubereitung deshalb wertvoller Teil des Rituals, ein erster Moment der Verbindung mit der Weisheit der Natur und der Kraft der Kakaopflanze.
GANZ EINFACH
Liebe einrühren, nicht kochen (!) und schon ist Dein Kakao so gut wie bereit, seine Magie zu entfalten.
⚡️Beim Kochen gehen wertvolle Nährstoffe verloren. Erhitze ihn stattdessen in Wasser oder pflanzlicher Milch bis zu 40 - 50 Grad (Milchprodukte würden die Wirkung der Antioxidantien hemmen).⚡️
Die Menge an Kakao hängt ganz von Deinem eigenen Befinden ab - dies kann je nach Tagesform unterschiedlich sein. Ich empfehle Dir eine Dosierung zwischen 30 - 42 Gramm. Neulinge dürfen sich gerne mit 20 Gramm herantasten.
First Taste: 20 Gramm, um ein Gefühl zu bekommen und dich langsam zu steigern
Low Dose: 30 Gramm zählen als Meditationsdosis
High Dose: 42 Gramm zählen als zeremonielle Dosis
Dein Kakao sollte unverarbeitet und aus fairer Erzeugung sein. Ob Blockform oder als Pulver ist ganz Dir überlassen. (empfohlene Anbieter)
GRUNDLAGEN
Du wirst sehen, dass die Basis meiner Rezepte zumeist aus Wasser, Kakao, Zimt, Honig und Chilli besteht. WASSER ...bevorzuge ich vor pflanzlicher Milch, damit Geschmack und Struktur so natürlich wie möglich bleiben. Verwendest Du Hafermilch, Mandelmilch, Kokosmilch, ... bekommt Dein Kakao schon eine leichte Süße und die gewählte Geschmacksrichtung. KAKAO Mein absoluter Lieblingskakao kommt aus Peru! Ich liebe seine Intensität und seine Kraft der Erdung. Vor jeder Zubereitung frage ich meinen Körper & Geist, welche Dosis mir jetzt gut tun würde. Solltest Du damit Schwierigkeiten haben, fange mit einer Low Dose an - steigern kannst Du dich immer noch. ZIMT Einfach nur, weil ich Zimt liebe, fehlt er in (fast) keinem meiner Rezepte. Zudem wird Zimt eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben. HONIG Honig & Zimt als Kombination gelten als Best-Buddies unter den natürlichen Heilmitteln. Selbstverständlich kannst Du zum Süßen auch auf pflanzliche Alternativen wie Dattelsirup, Ahornsirup, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker zurückgreifen. CHILLI Steigere Dich langsam! Chilli aktiviert die Inhaltsstoffe des Kakaos und regt die Durchblutung an. Dank des feurigen Gewürzes kann unser Blut die wertvollen Nährstoffe des Kakaos also viel schneller aufnehmen. ÜBRIGENS würzten die kulturellen Völker insbesondere mit Honig, Piment, Chillipfeffer, Paprika und Mais. Europas Eroberung durch die Spanier bewirkte, dass wir dem Kakao überwiegend Rohrzucker, Reis, Zimt und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die absoluten Geheimzutaten sind Liebe & Dankbarkeit bzw. deine Intention! Egal welches Rezept Du ausprobierst, bevor Du den ersten Schluck nimmst, halte inne, verbinde Dich mit Dir, deinem Herzen, der Medizin und sei ganz präsent. All the Love 💗🌱☕️
REZEPTIDEEN
All Time Favorite 🫚
Kurkuma, Ingwer und Chilli sorgen für richtiges Feuer - dieses Rezept liebe ich vor allem am Morgen!
Zutaten:
200ml Wasser/pflanzliche Milch
30-42g Kakao
ca. 1cm Ingwer
ca. 2cm Kurkuma (oder 1 TL gemahlen)
1 Zimtstange (oder 1 TL gemahlener Zimt)
1 TL Honig oder pflanzl. Alternative
Pfeffer
Chilli
Wasser in einem Topf erwärmen. Kakao hinzufügen, schmelzen lassen und gleichmäßig verrühren (am besten mit einem Molinillo). Ingwer & Kurkuma raspeln und hinzufügen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Eine Portion Dankbarkeit und deine Intention hineingeben. Fertig 💗
Schnelle Verdauung 🫘
Wenn es schnell gehen soll, du aber dennoch deinem Körper ein paar gesunde Stoffe zur Verfügung stellen möchtest.
Zutaten:
200ml Wasser/pflanzliche Milch
30-42g Kakao
1 Zimtstange (oder 1 TL gemahlener Zimt)
1 TL Kümmel
1 TL Honig oder pflanzl. Alternative
Chilli
Wasser in einem Topf erwärmen. Kakao hinzufügen, schmelzen lassen und gleichmäßig verrühren (am besten mit einem Molinillo). Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Eine Portion Dankbarkeit und deine Intention hineingeben. Fertig 💗
Purer Genuss 🫛
Du hast Lust auf etwas echt lecker Süßes? Gleichzeitig soll es wärmend und wohltuend für Körper, Geist & Seele sein?
Zutaten:
200ml Wasser/pflanzliche Milch
30-42g Kakao
1 Zimtstange (oder 1 TL gemahlener Zimt)
1 Vanilleschote (oder 1/4 TL gemahlen)
1-2 TL Honig oder pflanzl. Alternative
ggf. 1 Prise Tonkabohne
Chilli
Wasser in einem Topf erwärmen. Kakao hinzufügen, schmelzen lassen und gleichmäßig verrühren (am besten mit einem Molinillo). Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Eine Portion Dankbarkeit und deine Intention hineingeben. Fertig 💗
Weihnachts-Zeit 🎅
Oh wie ich die Weihnachtszeit liebe! Natürlich wird auch mein Cacao darauf angepasst.
Zutaten:
200ml Wasser/pflanzliche Milch
30-42g Kakao
1 Zimtstange (oder 1-2 TL gemahlener Zimt)
1 TL Nelken (gemahlen oder am Stück)
1 TL Honig oder pflanzl. Alternative
1 Tropfen ätherisches Öl "Orange" oder "Kardamon"
ggf. 1 Prise Lebkuchengewürz
ggf. 1 Prise Tonkabohne
Chilli
Wasser in einem Topf erwärmen. Kakao hinzufügen, schmelzen lassen und gleichmäßig verrühren (am besten mit einem Molinillo). Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Eine Portion Dankbarkeit und deine Intention hineingeben. Fertig 💗
Salziger Exotiker 🧂
Wem's schmeckt.... einmal ausprobieren lohnt sich. Die Salz-Pfeffer Mischung wurde von indigenen Völkern vor allem zur medizinischen Anwendung genutzt. Das scharfe Gewürz und die salzige Note dienten, den Körper zu wärmen, die Durchblutung zu fördern und die Wirkstoffaufnahme zu verbessern.
Zutaten:
200ml Wasser/pflanzliche Milch
30-42g Kakao
1 Prise Salz (Meersalz / Himalayasalz)
1 Prise Pfeffer (Cayenne, schwarzer Pfeffer oder Chilli)
ggf. 1-2 TL Honig oder pflanzl. Alternative
Wasser in einem Topf erwärmen. Kakao hinzufügen, schmelzen lassen und gleichmäßig verrühren (am besten mit einem Molinillo). Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Eine Portion Dankbarkeit und deine Intention hineingeben. Fertig 💗
Om-Mani Deluxe 🥜
DER Hippie-Highway Deluxe-Kakao aus San Marcos, Guatemala. Für die extra Portion Genuss!
Zutaten:
200ml Wasser/pflanzliche Milch
30-42g Kakao
1 EL gesalzene Erdnussbutter
1 Zimtstange (oder 1 TL gemahlener Zimt)
1 TL Honig oder pflanzl. Alternative
Wasser in einem Topf erwärmen. Kakao hinzufügen, schmelzen lassen und gleichmäßig verrühren (am besten mit einem Molinillo). Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Eine Portion Dankbarkeit und deine Intention hineingeben. Fertig 💗
Herbst-Vibes 🍁
Draußen wirds ungemütlich - Zeit, für eine Tasse Kakao, die zum Wohlfühlen, Einkuscheln und Tagträumen einlädt.
Zutaten:
200ml Wasser/pflanzliche Milch
30-42g Kakao
1 EL gesalzene PumpkinSpice-Butter (alternativ: 1 TL Pumpkin Spices)
1 EL Tahini
1 TL Pumpkin Pie Spices
1 Prise Vanille
1 Tropfen ätherisches Öl "Orange"
Wasser in einem Topf erwärmen. Kakao hinzufügen, schmelzen lassen und gleichmäßig verrühren (am besten mit einem Molinillo). Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Eine Portion Dankbarkeit und deine Intention hineingeben. Fertig 💗
Maca meets Vitalpilz 🐉
Was ist das Resultat, wenn du den Maca-Hype mit dem Vitalpilz-Hype mischst? - Probiere es aus! Da Reishi einen sehr erdigen Geschmack hat, taste dich erstmal mit einem halben Teelöffel an die Dosierung ran.
Zutaten:
200ml Macadamia-Milch
30-42g Kakao
1 TL Maca Pulver
1/2 - 1 TL Reishi Pulver
1 TL Turkey Tail Pulver
1 TL Chai Gewürzmischung
1 TL Honig oder pflanzl. Alternative
Wasser in einem Topf erwärmen. Kakao hinzufügen, schmelzen lassen und gleichmäßig verrühren (am besten mit einem Molinillo). Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Eine Portion Dankbarkeit und deine Intention hineingeben. Fertig 💗
Zeremonielle Dosis 🪶
Erlebe Kakao in all seiner Kraft. Wichtig: Schaffe dir einen sicheren, ruhigen Raum, in welchem du bewusst auf dich hören und Empfindungen wahrneh
Zutaten:
200ml Wasser/pflanzliche Milch
42g (!) Kakao
1 Zimtstange (oder 1 TL gemahlener Zimt)
ggf. 1 TL Honig oder pflanzl. Alternative
Chilli
Wasser in einem Topf erwärmen. Kakao hinzufügen, schmelzen lassen und gleichmäßig verrühren (am besten mit einem Molinillo). Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Eine Portion Dankbarkeit und deine Intention hineingeben. Fertig 💗
Meditations-Dosis 🧘♀️
Lenke deine Aufmerksamkeit auf deine Innenwelt und lass dich von Mama Kakao sanft führen.
Zutaten:
200ml Wasser/pflanzliche Milch
30g (!) Kakao
1 Zimtstange (oder 1 TL gemahlener Zimt)
ggf. 1 TL Honig oder pflanzl. Alternative
Chilli
Wasser in einem Topf erwärmen. Kakao hinzufügen, schmelzen lassen und gleichmäßig verrühren (am besten mit einem Molinillo). Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Eine Portion Dankbarkeit und deine Intention hineingeben. Fertig 💗
Frauen-Wohl 🌹
Unterstütze Deine Stimmung, Deine Hormone und Dein körperliches Befinden während Deines weiblichen Zyklus - 🌹optimal für die Lutealphase
Zutaten:
200ml Wasser
30-40g (!) Kakao (siehe oben, je nach Intension)
1 TL gemahlener Ceylon-Zimt
1 TL Honig oder pflanzl. Alternative
1/4 - 1/2 TL Kümmel, gemahlen
getrocknete Schafgarbe (Blüten)
getrocknete Rosenblütenblätter (Blüten)
etwas Chilli
etwas Muskatnuss
Wasser in einem Topf erwärmen. Kakao hinzufügen, schmelzen lassen und gleichmäßig verrühren (am besten mit einem Molinillo). Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Eine Portion Dankbarkeit und deine Intention hineingeben. Zum Dekorieren gerne noch ein paar weitere Rosenblütenblätter oder Schafgarbenblüten extra auf die Tasse streuen. Fertig 💗
➡️ Erklärung, welche Zutat Dich wie in deinem Zyklus unterstützt, findest du im Rezept-Post!
SANFTE BERUHIGUNG 💗
Reguliere Dein Nervensystem und schenke Deiner Gebärmutter Ruhe und den Raum zum Durchatmen und sprechen 🌹optimal für die Lutealphase
Zutaten:
200ml Wasser
30-40g (!) Kakao (siehe oben, je nach Intension)
1 TL gemahlener Ceylon-Zimt
1 TL Honig oder pflanzl. Alternative
1 TL Ashwagandha Pulver
1 Tropfen Lavendel ätherisches Öl (alternativ getrockneter Lavendel)
getrocknete Rosenblütenblätter (Blüten)
etwas Chilli
ggf. getrocknete Schafgarbe (Blüten) (hilfreich in der Menstruationsphase)
Wasser in einem Topf erwärmen. Kakao hinzufügen, schmelzen lassen und gleichmäßig verrühren (am besten mit einem Molinillo). Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Eine Portion Dankbarkeit und deine Intention hineingeben. Zum Dekorieren gerne noch ein paar weitere Rosenblütenblätter oder Schafgarbenblüten extra auf die Tasse streuen. Fertig 💗
➡️ Erklärung, welche Zutat Dich wie in deinem Zyklus unterstützt, findest du im Rezept-Post!
WINTER RUHE
Die vielen Gewürze wirken hier nicht überfordernd, sondern umhüllend - ist das nicht genau, was die Winterzeit ausmacht?! 🌹optimal für die Lutealphase
Zutaten:
200ml Wasser
28-42g (!) Rohkakao (siehe oben, je nach Intension)
1 TL Ceylon-Zimt, gemahlen
1 TL Honig oder pflanzl. Alternative
1/4 - 1/2 TL Tonkabohne, gemahlen
1/4 TL Vanille, gemalen
1/4 - 1/2 TL Nelke, gemahlen (oder 4 Nelkenstücke)
2 Tropfen Kardamom, ätherisches Öl
etwas Chilli, gemahlen
etwas Muskatnuss, gemahlen
Wasser in einem Topf erwärmen. Kakao hinzufügen, schmelzen lassen und gleichmäßig verrühren (am besten mit einem Molinillo). Die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen.
Eine Portion Dankbarkeit und Deine Intention hineingeben. Zum Dekorieren gerne noch ein paar weitere Rosenblütenblätter oder Schafgarbenblüten extra auf die Tasse streuen. Fertig 💗
➡️ Erklärung, welche Zutat Dich wie in deinem Zyklus unterstützt, findest du im Rezept-Post!